首先要了解損耗的類型:管理型損耗和偷盜型損耗,這兩種損耗一種是廣義上的損耗,一種是隱形的財務損耗,下面我們分析一下這兩種損耗的點在哪里?
一、管理型損耗:采購部門損耗、驗收部門損耗、庫管部門損耗、賣場營運損耗。
1、采購部門損耗:
a、源頭商品價格把控不準確
b、商品的運輸過程不合理
c、商品裝卸過程損耗
d、 活動DM價格審核不準確(采購負責促銷審核的門店)
2、驗收部門損耗:
a、入庫、退庫驗收商品數量不準確
b、驗收商品時商品保質期把關不嚴格
c、入庫、退庫驗收商品時價格不正確
d、驗收部門沒有當日完成單據處理造成數據不準確
3、庫管部門損耗:
a、 庫管部門沒有做到商品先進先出
b、 庫管部門沒有做到商品存放環境的安全
c、 庫管部門的賬務處理不及時、不準確
d、 庫管部門沒有做到商品的安全監管
4、賣場營運部門損耗:
a、沒有做好商品的日常陳列維護
b、沒有做好前臺商品和賣場其他區域商品的及時回收
c、沒有做好商品保質期檢查
d、 沒有做好貨架商品陳列和銷售、毛利占比之間的分析,造成商品積壓或斷貨,陳列資源分 配不合理
e、 沒有做好及時的商品退換貨
f、 沒有做好殘次商品的及時處理
g、 商品售價管理不及時(價格和活動周期不匹配)
h、 商品的一品一碼管理不到位
i、 負庫存商品、負毛利商品管控不到位
二、偷盜型損耗:顧客偷盜損耗、內外結合偷盜損耗
1、顧客偷盜損耗:
a、稱重商品稱重后打開封口再裝入
b、顧客提前稱重大小兩袋,自行更換電子秤簽
c、顧客自行稱重
d、顧客多拿贈品
e、顧客偷盜商品
2、內外結合偷盜損耗:
a、員工之間收銀臺配合內盜(收銀員之間、收銀員理貨員之間)
b、顧客同收銀員之間配合內盜
c、顧客同理貨人員之間配合內盜
d、庫管人員同理貨人員之間配合內盜
3、內盜損耗:
a、管理者內盜
b、賣場內理貨員、促銷員內盜
c、倉庫內庫管內盜
d、驗收驗收員內盜
e、保安部入口迎賓內盜
f、加工間內盜
以上列舉的只是共性的超市損耗點,不同的門店還會有不同的其他損耗點,這有待于門店管理者去發現、改進。超市的管理是一個十分細致、復雜的過程,需要不斷地發現、總結、改進,相信規章制度和防范措施,是無法做好門店防損工作的,必須時刻用懷疑的態度對待身邊每一個人、每一件事,堅持每日全面的巡店,注重細節管理,發現問題能夠舉一反三,才能更大程度的降低門店的損耗。好了關于損耗這個問題,西藏貨架小編就為大家分享到這里了,想要了解更多的相關信息,歡迎撥打熱線028-6454-2475咨詢、訂購。
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